自制西梅干西梅汁

自制 西梅干 西梅汁

家里小院的西梅已成熟,娃爷爷奶奶采摘了一箱子寄给我们解馋。 羡慕娃姥姥自制的西梅干,按照她制作的方法试了一遍,味道果然不错。 西梅汁,西梅干,成功~[耶]

用料

  • 西梅 50个
  • 白砂糖 适量
  • 黄冰糖 几块

做法步骤

自制 西梅干 西梅汁

1、采用新鲜的西梅,用清水洗干净,再用食用盐浸泡2小时,洗干净放入干净的盆中

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2、洗干净的西梅,去核切成小块

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3、放入适量的白砂糖(甜度因个人而定),再放入适量的黄冰糖。 我放的相对比较少,甜度对于我来说感觉刚刚好

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4、搅拌均匀

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5、放入蒸锅(不要添加任何水) 蒸20-30分钟,西梅量少的可以蒸15-20分钟

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6、蒸熟的西梅,盘内会有多余的西梅汁,可以给宝宝喝,我家宝宝很爱喝

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7、超级好喝的西梅汁

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8、把蒸熟的西梅平铺在烤盘上,120度上下火,烤2个小时,中间可以把西梅取出,翻翻面

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9、这是烤了两个小时的西梅干,从烤箱取出,晾干一会,再放入烤盘,120度上下火,烘烤20-30分钟

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10、Duang duang duang. 烤好的西梅干晾干,放凉 超级无敌好吃,完胜超市买的西梅。 小伙伴们可以试试啦

西梅的营养功效

西梅富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸,能降压、安眠、清热生津。梅的苦酸能强化肝脏功能,消除疲劳。梅子为碱性食品,可平衡血液的酸碱值,使血液净化,促使毒素自然排出,可解食物、水、血液三毒。与中国的话梅不同,西梅糖分很高,所以不需要腌制,也不必添加任何糖、盐等调味品。不去核、不发酵,直接高温脱水,就可以制成西梅干食用。西梅本身含有天然抗氧化剂,其含量在水果中名列榜首,这不仅可防止果肉本身腐坏,还可帮助食用者延缓衰老。国外很多运动员,特别是长跑运动员都有每天吃西梅的习惯,可以减缓肌肉的衰老。梅的苦酸能强化肝脏功能,消除疲劳。 梅子为碱性食品,可平衡血液的酸碱值,使血液净化,促使毒素自然排出,可解食物、水、血液三毒。

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