正确保存毛豆的小窍门你知道吗,毛豆怎么保存新鲜又好吃

毛豆保存小妙招,让你一年四季都吃上鲜嫩的毛豆,不变味

现在正是毛豆大量上市,正是最便宜的时候。毛豆也叫毛豆角,就是黄豆还没成熟的时候的嫩豆子。好多人都喜欢吃毛豆,不管是炒还是煮都好吃,就算什么调料都不放,光用水煮,配上一瓶啤酒,也美的不要不要的。但是毛豆的季节性特别强,过了这一阵之后要想再买,就特别不容易买到。所以好多人都会在这个季节多买一点,然后把它储存起来以后慢慢吃。但是储存毛豆还是有很多小技巧的,如果不注意的话保存的时间就不会太长。今天和大家分享一下这个小技巧。

毛豆保存小妙招,让你一年四季都吃上鲜嫩的毛豆,不变味

好多人平时在保存毛豆的时候都习惯把带皮的毛豆焯水,放凉以后就直接放到冰箱里了,其实这种做法是不对的。因为要是直接放到冰箱里,没过多久再拿出来吃的时候就会有一点点怪味,这是因为焯过水的豆角皮特别容易变质,就算放到冰箱里冷冻,过上一段时间它的味道还是会变。所以咱们保存毛豆的时候就不要带皮保存了,毛豆买回来以后把豆皮剥开,把坏的豆子捡出去,这个大家都知道吧,如果不捡的话是非常影响豆子的保存时间的。

毛豆保存小妙招,让你一年四季都吃上鲜嫩的毛豆,不变味

剥好的毛豆也是需要焯水的,水开后放入一点点食盐和几滴食用油,食盐的作用大家都知道可以起到杀菌的作用,这样可以延长毛豆保存的时间,食用油可以保持豆子的颜色翠绿不发黄,焯水大约一分钟左右就可以了,不要焯的时间过长,否则豆子软了以后再放到冰箱冷冻,再拿出来吃口感就不会很好。放凉以后的豆子放到保鲜袋里边封口,然后再放到冰箱里冷冻保存就可以了。这样保存很长时间都不会变味。

毛豆保存小妙招,让你一年四季都吃上鲜嫩的毛豆,不变味

最后提醒大家的是我们最好把豆子分成小包装,每次吃多少把它分好,吃的时候拿一小份就可以了。如果不这样分好,一大袋子保存,拿出来反复解冻的话,一是影响口感,二是也会影响保存的时间,这一点大家一定要注意。

毛豆保存小妙招,让你一年四季都吃上鲜嫩的毛豆,不变味

关于保存毛豆的小技巧今天就和大家分享到这里了,如果大家喜欢我分享的内容别忘了点赞哦!我是爱美食的涛妈,每天和大家分享不一样的家常美食和一些厨房里的小技巧,欢迎大家留言评论转发,谢谢大家!

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