#你好 秋分#
石榴酒
俗话说，八月半，石榴当饭。秋天，是收获的季节，也是石榴成熟的季节。现在满大街都能看到石榴的身影。
石榴表皮泛着羞涩红晕，剥开果皮，籽粒饱满晶莹，一眼看去就像红玛瑙，咬下去清甜爆汁，怪不得是一种人见人爱的水果。
石榴具有超强的抗氧化防衰老作用，上到八十奶奶，小到三岁娃娃，尤其是爱美的漂亮女生，只要吃过，都统统拜倒在它的石榴裙下！
用石榴泡酒，满满一瓶的维c和花青素，简直就是可以喝的雅思兰黛。怪不得我老婆天天喊我给她泡上一瓶，每晚睡前喝上一口，第二天满脸红光！
它制作的过程非常简单，按照我们的万能泡酒公式，一层果子一层冰糖，爱吃甜的多放些糖，不怎么吃甜的少放些，接着倒酒没过果子，放上15天左右就能喝了！
材料
份量：3人份
石榴 2个 / 冰糖 500g / 高度白酒 1000g
做法
▼ 步骤1
密封瓶洗净，沸水煮15分钟消毒。我用了两个罐子，每个密封罐的容积大约2L左右。
▼ 步骤2
用刀在石榴顶部划一圈后，取下顶部石榴皮。
▼ 步骤3
用刀顺着石榴内部的分隔将石榴皮划开，即可轻松掰开石榴。不用切得太深太透，以免切坏石榴籽。
▼ 步骤4
戴上一次性手套取出石榴籽，避免食材被污染。
▼ 步骤5
将石榴籽放入消毒好的瓶子中，一层冰糖一层石榴籽，约密封瓶的九分满。
▼ 步骤6
倒入高度白酒，一定要没过石榴籽，否则容易氧化变色，然后盖好盖子。
▼ 步骤7
室温发酵至酒的颜色变红，冰糖完全融化，放阴凉处等待15天就可以开喝啦～
▼ 成品
小贴士
1、为什么我酒里有一层像霉菌的漂浮物？
可能是酒变质了，泡酒的瓶子一定要消毒控干，无油无水，剥石榴时需要戴上一次性手套，否则容易发霉变质。
2、可以存放多久？
酒的度数越高，越不容易变质，保存的时间也越久，每次开封后，要及时盖好盖子，避免酒味跑掉。
3、我还能泡些什么水果就呢？
可以将石榴等量替换成梅子、李子、杨梅、桑葚等。原则上一切皆可泡酒，只要自己喜欢就好。注意，清洗干净的水果一定要完全晾干了，才能拿去酿酒，这样酿出来的酒不容易变质。
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